ピエールエルメのケーキ

　
　お祝い事があったので、

　大好きなケーキを買って

　家でお祝い！

　

甘いものが大好きな私はいろんな所のケーキをたべましたが、

パティスリー界のピカソと称されるエルメ氏が。

パリ在住マダムの中村江里子さんとも交流があって

御呼ばれした食事会にマイナイフを持参する奇人らしい。

Tarte Infiniment Vanille. このケーキを凌ぐケーキにまだ出会っていない。

サブレ生地、バニラ入りホワイトチョコレートガナッシュ、

バニラ入りマスカルポーネクリームが組み合わさっています。

サクサクの生地とバニラ入りのクリームが合わさって、バニラが口の中で大暴れ！

ISPAHAN.　ピンクの薔薇の名前で、ダマスクローズという薔薇の一種。

その薔薇を閉じ込めたイメージのケーキ。

　

ピンク色のマカロンに、甘いローズ味のクリーム、

爽やかなライチ、甘酸っぱいラズベリーを挟んだお菓子。

絶妙なコンビネーションとはまさにこの事。。。

チョコケーキは下のPLENITUDEの他にCarrément Chocolat という

立方体のケーキがあるのですがそっちの方がおいしいみたい。

日本に7店舗を構えるピエールエルメ。

日本でも味わえるなんてよい時代になりました。。。

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