ガトーバスクの為の現役水車 - BIARRITZ ビアリッツで休暇

パリでも購入可能なビアリッツがあるバスク地方の銘菓ガトーバスク。

ガトーバスクとは、厚めにのばしたクッキー生地に、

カスタードクリーム、もしくはブラックチェリーのジャムを挟んで

焼き上げたシンプルで素朴なお菓子。

ビアリッツの中心部やスーパーで購入できますが、

せっかくなら地元の方が買いにいく名店へ。

小川の上の

とってもかわいいお店

バラに囲まれた入り口。このバラの香りが強烈に強かった。。。

住所、営業時間、電話番号

 

ガトーバスク以外にも

サブレ、パンも販売

現役の水車で

小麦やとうもろこし

を挽き、

ガトーバスクや

パンを作り、

販売しています。

許可を得て店内の写真をバシャバシャ撮っていたら、
水車を回して粉をわざわざ挽いてくれました。この優しさにクラっときた！

工場で機械によって作られたガトーバスクではなく、職人が手作りしている
本物のガトーバスクを提供しているお店にはこのプレートがあります。

このポスターは2012年の物

今年のガトーバスク祭りは10月6日！

フランスの最も美しい村
『Les Plus Beaux Villages De France』
に選ばれているサールSare村には
ガトーバスク博物館があり、
そこではガトーバスク
を作る体験教室もあります。




パリから続いて、デブまっしぐら。

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